位於台中市的「車頭便當」算是全台灣最堅持古早味的傳統便當,您很難想像,簡單的菜色,卻可以讓您魂牽夢縈,吃了還想再吃,這是傳統的滋味所蘊釀出來最美味的便當,滷蛋,油豆腐,酸菜,還有嫩嫩柔軟又香氣十足的肉排,連非常重視便當的日本人,都非常愛吃,可見它的滋味,絕對有別於一般自助餐的商業化,十足的令您吃出懷念滋味的超好吃便當!
車頭便當的特色在於用古法特製的肉排，首先，先將新鮮去骨里肌肉正反兩面拍打後，用純黑豆釀造的醬油先醃製數小時，之後再放入特製滷汁滷過才算完工，肉質香嫩鮮美，吃起來口感極佳，咀嚼時的滷香味全都在您的口齒之間。另外，配上香脆多汁的客家酸菜和皮酥內嫩的傳統豆腐，真的是香味四溢，難怪許多朋友慕名而來，也不得不佩服老闆娘的好手藝。值得一提的是，在店內吃便當的客人，享用懷舊的圓鐵盒便當，外帶則用木盒裝盛，真的很有特色，古早味十足呢！「車頭便當」成立至今已是第七個年頭，老闆娘說，最欣慰的就是看到客人吃便當時，臉上露出滿足幸福的笑容，也希望帶大家尋回記憶中的古早味。 |
